Sütlac – Türkischer Milchreis mit Vanille

Anleitung

1. Reis abspülen, in einen Kochtopf geben, 500 ml Milch hineingießen.
2. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis er weich ist.
3. 50 ml der kalten Milch in einer Schüssel mit der Stärke verrühren.
4. Restliche Milch in den gekochten Reis gießen.
5. Umrühren und aufkochen lassen.
6. Vanilleextrakt und Zucker hinzufügen.
7. In Milch aufgelöste Speisestärke unter Rühren in einem dünnen Strahl in den Reis geben.
8. Mischung etwa 20-25 kochen, bis sie eindickt.
9. Backofen auf 200°C vorheizen.
10. 4 kleine Förmchen mit Butter bestreichen, mit dem Milchreis füllen.
11. Milchreis etwa 15 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
12. Danach aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen.
13. Milchreis für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann servieren.