Pikant und würzig: Rote Beete Salat mit herzhaftem Twist
Süßes Meisterwerk: Pfannkuchentorte mit Quark und Erdbeeren
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 276 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Pfanne
- Pfannenwender
- Messer
- Schneidebrett
- Tortenplatte
Zutaten
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 4 Eier
- 250 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g frische Erdbeeren
- Butter, oder Öl zum Braten
Anleitung
- Für die Pfannkuchen den Teig aus Mehl, Milch, Eiern, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
- In einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl dünn ausbacken und abkühlen lassen.
- Den Quark mit Zucker und Vanillezucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Eine Schicht Pfannkuchen auf eine Tortenplatte legen, mit Quark bestreichen und mit Erdbeeren belegen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Die oberste Schicht sollte aus Quark und Erdbeeren bestehen.
- Die Torte für mindestens 2 Stunden kühl stellen, damit sie fest wird.
- Diese Torte eignet sich hervorragend als Dessert für Feierlichkeiten wie Geburtstage oder als süßer Abschluss eines festlichen Dinners. Sie ist aber auch eine köstliche Leckerei für gemütliche Kaffeestunden im Kreis von Freunden und Familie.
Achte darauf, dass die Pfannkuchen dünn ausbacken, damit die Torte nicht zu mächtig wird.
Verwende gerne auch andere Beeren oder Früchte nach Belieben für eine individuelle Note.
Dekoriere die Torte vor dem Servieren mit frischen Minzblättern oder Puderzucker für eine zusätzliche optische Raffinesse.
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