Süßer Karottenkuchen im Glas mit Frischkäsecreme

Name: Geschichteter Karottenkuchen im Glas mit Frischkäsecreme
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 311 kcal

Der Karottenkuchen im Glas ist herrlich saftig und aromatisch mit einem Hauch von Zimt und Muskatnuss.

Die cremige Füllung aus Frischkäse, Puderzucker und Vanille ergänzt perfekt die würzigen Noten des Kuchens.

Jeder Bissen ist ein Genuss, der an gemütliche Nachmittage erinnert.
Dieser Karottenkuchen eignet sich hervorragend als süße Überraschung für Picknicks, als Mitbringsel zu Geburtstagsfeiern oder als Dessert für besondere Anlässe.

Das Dessert passt wunderbar zu einer Tasse heißem Kaffee oder einem erfrischenden Glas Milch.

Kuchen Rezepte, Osterkuchen, Dessert im Glas

Geschichteter Karottenkuchen im Glas mit Frischkäsecreme

Utensilien

Rührschüssel
Rührgerät
Löffel
Messer
Backform
Dessertgläser

Zutaten

Kuchen

150 g Karotten, gerieben
100 g Mehl
70 g brauner Zucker
50 ml Pflanzenöl
1 Ei
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss

Creme

100 g Frischkäse
50 g Puderzucker
30 g weiche Butter
1 TL Vanilleextrakt

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Anleitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Karotten, Mehl, Zucker, Öl, Ei, Backpulver, Zimt, Salz und Muskatnuss vermengen.
Den Teig in eine vorbereitete Backform füllen und ca. 25-30 Minuten backen.
Währenddessen Frischkäse, Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt zu einer cremigen Masse verrühren.
Den abgekühlten Kuchen in Stücke brechen.
Das Dessert in Gläsern abwechselnd mit der Creme und den Kuchenstücken schichten.

Experimentiere mit Gewürzen wie Ingwer oder Kardamom statt Zimt und Muskatnuss, um dem Karottenkuchen eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen.

Füge gehackte Ananas oder Rosinen hinzu, um dem Kuchen eine fruchtige Note und eine interessante Textur zu verleihen.

Passe die Süße der Frischkäsecreme an, indem du die Menge an Puderzucker reduzierst oder ihn durch Honig oder Ahornsirup ersetzen. So kannst du die Creme nach deinem Geschmack gestalten.