Süßer Genuss: Fluffige Pfannkuchen mit Zimt und Apfel

Name: Apfelpfannkuchen mit Zimt zum Frühstück
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 254 kcal

Apfelpfannkuchen sind ein süßer Genuss, der mit seiner fluffigen Textur und der natürlichen Süße der Äpfel begeistert. Der Zimt verleiht ihnen eine warme Würze, während der Puderzucker oder Ahornsirup eine zusätzliche süße Note hinzufügen. Sie passen perfekt als Dessert, Frühstück oder Nachmittagssnack und sind ideal für gemütliche Stunden mit Familie und Freunden.

Der leicht karamellisierte Geschmack der angebratenen Äpfel ergänzt die saftige Konsistenz der Pfannkuchen und macht sie unwiderstehlich. Mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne serviert, werden sie zu einem echten Highlight auf jedem Teller.

Pfannkuchen

Apfelpfannkuchen mit Zimt zum Frühstück

Utensilien

Rührschüssel
Schneebesen
Messer
Schneidebrett
Pfanne
Kelle
Teller

Zutaten

150 g Mehl
250 ml Milch
2 Eier
1 Prise Salz
1 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt
2 Äpfel
1 TL Zimt
1 EL Butter zum Ausbacken
Puderzucker oder Ahornsirup zum Servieren

Das könnte auch interessant sein

Gemüse Quiche aus Zucchini, Tomate und Paprika

Exotischer Kakao mit Kokosmilch, Mandelmilch und Vanille

Süße Bruschetta mit Feta, Marmelade und Granatapfelkernen

Grüner Spargel Salat mit Tomaten, Feta und Balsamico Dressing

Spinatsalat mit Spargel, Cherrytomaten und Feta

Schneller Espresso Eiskaffee mit Schokolade und Sahneeis

Obstdessert aus Weintrauben, Bananen, Mandarinen und Schokolade

Schnelle Pasta mit Grünkohl, Cherrytomaten und Schinken

Anleitung

Mehl, Milch, Eier, Salz, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit er geschmeidiger wird.
Die Äpfel waschen, entkernen und in feine Scheiben schneiden.
Mit Zimt bestreuen und kurz ziehen lassen, damit sie ein intensives Aroma entwickeln.
Eine Pfanne erhitzen und mit etwas Butter einfetten.
Eine kleine Kelle Teig hineingeben und die Apfelscheiben darauf verteilen.
Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen, bis sie schön fluffig und duftend sind.
Die fertigen Apfelpfannkuchen auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestäuben oder mit Ahornsirup beträufeln.

Verwende säuerliche Apfelsorten wie Granny Smith für einen erfrischenden Geschmack.

Lasse den Teig gut ruhen, damit die Pfannkuchen besonders locker werden.

Variiere das Rezept mit einer Prise Muskatnuss oder gehackten Nüssen im Teig.