Wohlfühl-Suppe für kalte Tage: Linsensuppe mit Karotten
Süßer Farbklecks auf dem Kaffeetisch: Smarties-Cookies
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 42 Minuten | Kalorien je Portion: 283 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
- Esslöffel zum Portionieren
- Schüssel für Mehlmischung
Zutaten
- 125 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 75 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei (Größe M)
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Smarties
Anleitung
- Butter mit Zucker, braunem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig schlagen.
- Das Ei hinzufügen und gut unterrühren, bis die Masse homogen ist.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
- Nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Hälfte der Smarties vorsichtig unter den Teig heben.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aus dem Teig etwa walnussgroße Kugeln formen und mit Abstand auf das Backblech setzen.
- Die Kugeln leicht flachdrücken und die restlichen Smarties oben auf die Kekse drücken.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
- Die Cookies ca. 10–12 Minuten backen, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind.
- Herausnehmen und auf dem Blech abkühlen lassen, da sie direkt nach dem Backen noch weich sind.
Verwende anstelle von Smarties auch M&Ms oder Schokolinsen für eine Variation.
Lagere die Cookies in einer luftdichten Dose, damit sie lange frisch bleiben.
Für extra Schokoladengeschmack kannst du 50 g gehackte Schokolade in den Teig mischen.
