Ein Sommertraum: Erdbeerkuchen mit Tortenguss
Süße Verführung: Gefüllte Muffins mit cremiger Schokolade
Portionen: 5 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 529 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schneebesen
- Schüssel
- Zitrusreibe
- Muffinblech
- Muffinpapierförmchen
- Löffel
Zutaten
- 200 g Speisequark
- 100 g Butter
- 100 g Saure Sahne
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillinzucker
- 1 Orange
- 250 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 Tafel Milchschokolade
Anleitung
- Quark, weiche Butter und saure Sahne mit einem Schneebesen zusammen verrühren bis eine glatte Masse entsteht.
- Eier, Zucker und Vanillinzucker in die Mischung hinzufügen und weiter mixen.
- Orangenschale auf einer feinen Reibe klein reiben.
- Zu Quark-Eier-Masse geben.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen.
- Mehlmischung zu der Quark-Eier-Masse sieben.
- Einen Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und mit dem Teig füllen.
- In jede Muffinmulde ein Stück Schokolade leicht im Teig versinken lassen.
- Den Backofen auf 190° C vorheizen.
- Die Muffins ca. 15 bis 20 Minuten backen.
- Vor dem Servieren können die Muffins mit Puderzucker bestreut werden.
Achte darauf, die Muffins nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit sie schön saftig bleiben. Sie sollten goldbraun gebacken sein und sich leicht vom Rand der Form lösen.
Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, um den Geschmack deiner Muffins zu variieren. Von dunkler Schokolade für einen intensiven Geschmack bis hin zu weißer Schokolade für eine zarte Süße – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Bewahre die Muffins in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische und Feuchtigkeit zu bewahren. So bleiben sie auch noch am nächsten Tag genauso köstlich wie frisch gebacken.
