Süße Überraschung: Kokosbällchen zur Silvesterparty

Name: Kokosbällchen mit Schokolade und Mandeln
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 94 kcal

Die selbstgemachten Kokosbällchen sind eine wahre Geschmacksexplosion aus zarter Kokosnuss, süßer Mandel und cremiger weißer Schokolade.

Der knackige Kern aus ganzen Mandeln verleiht jedem Biss eine überraschende Note.

Die Süße der Pralinen ist perfekt ausbalanciert, und die exotische Kokosnote verführt die Sinne.

Diese kleinen Köstlichkeiten passen hervorragend zu einem Glas Sekt oder Champagner und sind das Highlight auf jeder Silvesterparty.

Desserts, Silvester Rezepte

Kokosbällchen mit Schokolade und Mandeln

Utensilien

Schüssel
Löffel
Kochtopf
Backpapier
Küchenmaschine oder Mixer

Zutaten

200 g Kokosraspeln, + 100 g zum Wälzen
100 g gemahlene Mandeln
150 g Puderzucker
150 g weiße Schokolade
100 ml Kokosmilch
Ganze Mandeln, für die Füllung
1 Prise Salz

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Anleitung

In einer Schüssel Kokosraspeln, gemahlene Mandeln, Puderzucker und eine Prise Salz vermengen.
Die Kokosmilch leicht erwärmen und zur Mischung geben, gut verrühren.
Kleine Mengen der Masse zu Kugeln formen und jeweils eine ganze Mandel in die Mitte setzen.
Die Kokoskugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für etwa 30 Minuten einfrieren.
Die weiße Schokolade schmelzen und die gefrorenen Kokoskugeln darin tauchen, anschließend in den Kokosraspeln wälzen und auf dem Backpapier trocknen lassen.
Die Kokosbällchen vor dem Servieren im Kühlschrank fest werden lassen.

Verwende hochwertige Zutaten, um den Geschmack zu intensivieren.

Experimentiere mit verschiedenen Formen und Größen, um eine vielfältige Präsentation zu erhalten.

Bewahre die Kokosbällchen im Kühlschrank auf, um die Konsistenz zu bewahren.