Süße Sünde: Panna Cotta mit Mandarinengelee

Name: Panna Cotta mit Mandarinengelee zu Weihnachten
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Englische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 405 kcal

Diese Panna Cotta verführt mit ihrem cremig-sanften Geschmack, welcher von einem fruchtig-frischen Mandarinengelee perfekt ergänzt wird.

Die Süße der Sahne trifft auf das zitrusartige Aroma der Mandarinen, was für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt.

Das Dessert präsentiert sich nicht nur elegant, sondern ist auch ein Gaumenschmaus.

Es passt hervorragend als Abschluss eines festlichen Menüs.

Panna Cotta, Weihnachtsdessert

Panna Cotta mit Mandarinengelee zu Weihnachten

Utensilien

6 Förmchen oder Gläser
Topf
Messbecher
Rührschüssel
Sieb
Löffel oder Schneebesen

Zutaten

Panna Cotta

500 ml Sahne
100 g Zucker
1 Vanilleschote, oder 1 TL Vanilleextrakt
3 Blätter Gelatine

Mandarinengelee

250 ml Mandarinensaft, frisch gepresst oder aus dem Handel
50 g Zucker
3 Blätter Gelatine

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Anleitung

Panna Cotta vorbereiten

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Sahne, Zucker und das Innere der Vanilleschote (oder Vanilleextrakt) in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
In sechs Förmchen gießen und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

Mandarinengelee vorbereiten

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Mandarinensaft und Zucker in einem Topf erhitzen.
Vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
Über die festgewordene Panna Cotta gießen und weitere 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Für ein intensiveres Mandarinenaroma kann etwas abgeriebene Mandarinenschale dem Gelee hinzugefügt werden.

Wenn du die Panna Cotta in Förmchen zubereitest und sie stürzen möchtest, tauche die Unterseite kurz in heißes Wasser, um sie leichter zu lösen.

Das Rezept lässt sich wunderbar mit anderen Fruchtgelees variieren – probiere es mit Himbeere, Mango oder Passionsfrucht!