Sandwiches mit Aufstrich aus Sprotten, Eiern und Käse
Süße Rentier Plätzchen zu Weihnachten backen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 180 Minuten | Kalorien je Portion: 647 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Küchenmaschine
- Teigrolle
- Backpapier
- Ausstechform oder Glas
Zutaten
Plätzchen
- 200 g Butter, weich
- 150 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 100 g Speisestärke
- 2 Eier, Größe M
- 1 Prise Salz
Zum Verzieren
- Schokolinsen, rot
- Zuckerkleber
- Schokoladen-Kuvertüre
Anleitung
- In einer Mixschüssel der Küchenmaschine weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
- Die Eier und die Mehlmischung in die Butter-Zuckermasse hinzugeben.
- Das Ganze kurz verkneten.
- Den Plätzchenteig in Frischhaltefolie gewickelt für min. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig portionsweise ausrollen.
- Runde Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Bei 175°C Ober-/Unterhitze 7-10 Minuten hell backen.
- Nach dem Backen und Abkühlen die Plätzchen mit flüssiger Schokolade das Rentier-Geweih und die Augen malen und für die Nase rote
- Schokolinsen mit etwas Zuckerkleber fixieren.
- Rentier Plätzchen zum Kaffee oder Tee servieren.
Den Teig kann man auch schon prima am Vortag vorbereiten und dann am nächsten Tag backen.
