Süße Macarons mit Buttercreme zum Valentinstag

Anleitung

Teig vorbereiten

1. Mandelmehl und Puderzucker in einer Schüssel vermischen.
2. In einem Standmixer verquirlen, durch ein Sieb geben.
3. Eiweiße mit dem Mixer aufschlagen, nach und nach Zucker hinzufügen.
4. Mehlmischung unterrühren, gut vermischen.
5. Lebensmittelfarbe hinein geben.
6. Backpapier auf ein Backblech legen.
7. Teig in einen Spritzbeutel füllen, 20 kleine Herzen darauf drücken.
8. Um die Herzen leichter zu formen, können sie vorab als Vorlage auf das Papier gezeichnet werden.
9. Teig etwa eine Stunde ruhen lassen.
10. Danach für etwa 15 Minuten in den auf 150°C vorgeheizten Backofen geben.
11. Herausnehmen, vollständig abkühlen lassen.

Creme zubereiten

1. Butter mit einem Mixer cremig schlagen.
2. Puderzucker zufügen, noch ein paar Minuten weiter schlagen.
3. Vanille und Zimt unterrühren.
4. Sahne dazugeben, mit dem Mixer wieder gut verquirlen.
5. Creme auf der Hälfte der abgekühlten Herzen verteilen.
6. Mit den restlichen Herzen bedecken.
7. Macarons als Dessert servieren.