Süß, zart, unwiderstehlich: Der perfekte Apfelkuchen mit Sahne

Name: Einfacher Apfelkuchen für jede Gelegenheit
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 254 kcal

Dieser Apfelkuchen aus einem einfachen Rührteig ist saftig, fruchtig und herrlich unkompliziert. Die süßen Äpfel im Teig sorgen für eine angenehme Feuchtigkeit, die jeden Bissen zart macht. Serviert mit frisch geschlagener Sahne und knusprigen Schokostreuseln wird der Kuchen zu einem wahren Genussmoment. Er ist ideal für den Nachmittag mit einer Tasse Kaffee, schmeckt aber auch hervorragend als Dessert nach einem herzhaften Essen.
Dank der kleinen Backform ist das Rezept perfekt für kleinere Haushalte oder als süßer Snack für zwischendurch. Die Kombination aus Apfelaroma, fluffigem Teig und dem cremigen Topping macht diesen Kuchen zu einem Highlight auf jedem Kaffeetisch. Einfach zu backen, vielseitig einsetzbar und unglaublich lecker – dieser Apfelkuchen wird dein neuer Lieblingskuchen.

Apfelkuchen

Einfacher Apfelkuchen für jede Gelegenheit

Utensilien

Kleine eckige Backform (ca. 20 x 20 cm)
Handrührgerät
Rührschüsseln
Backpapier
Schneebesen
Messer und Sparschäler

Zutaten

Für den Teig

100 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
50 ml Milch
2 mittelgroße Äpfel

Für das Topping

200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 EL Zucker
2 EL Schokostreusel

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Anleitung

Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Apfelstücke unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Die Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Apfelkuchen für 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Anschließend aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Für das Topping die Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
Die Sahne kurz vor dem Servieren auf den Kuchenstücken verteilen und mit Schokostreuseln bestreuen.

Verwende säuerliche Apfelsorten wie Boskop oder Elstar für ein ausgewogenes Aroma.

Der Kuchen lässt sich auch wunderbar einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Probiere alternativ Karamellsoße statt Schokostreuseln für eine besondere Note.