Russischer Kartoffelsalat Olivie mit Rindfleisch und Gemüse
Steakliebhaber aufgepasst: Argentinisches Steak
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 18 Minuten | Kalorien je Portion: 958 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kleine Schüssel
- Grillpfanne
- Steakthermometer
- Grillwender
Zutaten
- 2 Rumpsteaks, je etwa 250 g
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL grobes Meersalz
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Zweig frischer Rosmarin, optional
- 1 EL Chimichurri-Sauce, argentinische Kräutersauce
Anleitung
- Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten vor dem Braten auf Raumtemperatur kommen lassen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.
- Beide Seiten der Steaks mit der Ölmischung einreiben.
- Eine Grillpfanne oder einen Grill auf hohe Hitze vorheizen.
- Die Steaks auflegen und je nach gewünschtem Gargrad grillen (etwa 3-4 Minuten pro Seite für medium rare).
- Die Steaks von der Hitze nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Vor dem Servieren mit Chimichurri-Sauce beträufeln.
- Optional die Steaks mit einem Rosmarinzweig garnieren.
Verwende für ein authentisches Erlebnis ein argentinisches Steak wie das Picanha oder das Bife de Chorizo.
Achte darauf, dass der Grill oder die Pfanne richtig heiß ist, bevor du das Steak darauflegst, um eine perfekte Kruste zu bekommen.
Lasse das Steak nach dem Grillen ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen und es besonders saftig bleibt.
