Spinatsalat mit Tomaten und Hirtenkäse: Gesund und lecker

Name: Frischer Spinatsalat mit Tomaten und Hirtenkäse
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 5 Minuten | Kalorien je Portion: 354 kcal

Spinatsalat mit Tomaten und Hirtenkäse ist super gesund und lecker. Die Kombination aus saftigem Gemüse und festen Spinatblättern wird wunderbar durch zarten Hirtenkäse ergänzt. Innerhalb nur 5 Minuten kann eine leckere Vorspeise zubereitet werden, die sowohl zu einem festlichen Menü, als auch zum gewöhnlichen Mittagessen serviert werden kann. Die Zutaten werden dafür zerkleinert, miteinander vermengt, mit Gewürzen vermischt und mit Öl angerichtet. Nur noch Hirtenkäse darüber streuen und der Spinatsalat ist fertig.

Spinat Rezepte, Spinatsalat, Tomatensalat, Tomatenrezepte

Frischer Spinatsalat mit Tomaten und Hirtenkäse

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel

Zutaten

100 g Spinatblätter, junge Blätter
2 Stiele Lauchzwiebeln
3 Tomaten
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Olivenöl
50-80 g Hirtenkäse

Das könnte auch interessant sein

Veganes Eis mit Avocado, Schokolade, Orange und Honig

Gegrillter Lachs in Ölmarinade mit Dill und Gewürzen

Herzhaftes und schnelles Omelett mit Quark und Käse

Italienische Gnocchi mit Champignons und Schalotten in Buttersoße

Schokokuchen mit Kirschen und Mascarponecreme

Mini Cheesecakes mit Karamelkeksen und Osterhasen

Einfacher Möhreneintopf mit Trockenobst und Äpfeln

Gebackene Makrele in Folie mit Eiern, Käse und Kräutern im Backofen

Anleitung

Spinat und Lauchzwiebeln mit dem Messer klein hacken.
Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Das Ganze in eine Schüssel geben.
Salzen, pfeffern, mit Öl anmachen und gut vermengen.
Fertigen Spinatsalat mit zerbröselten Hirtenkäse anrichten und sofort servieren.

Vor dem Zubereiten des Spinats den Stielansatz entfernen und die Blätter gründlich waschen, um eventuelle Sandreste zu entfernen. Spinat kann roh oder blanchiert verwendet werden. Für einen knackigen Salat den Spinat roh verwenden oder für warme Gerichte kurz in kochendem Wasser blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken, um die Farbe und Textur zu bewahren. Spinat eignet sich auch gut zum Einfrieren. Wenn du eine größere Menge Spinat hast, den Spinat blanchieren, abkühlen lassen und portionsweise einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen und jederzeit griffbereit zu haben.