Spinatrolle mit Räucherlachs und Eiern: Ein Fest für die Sinne

Name: Köstliche Spinatrolle mit Räucherlachs und Eiern
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 250 kcal

Eine köstliche Spinatrolle mit Räucherlachs, Eiern und Kräuterfrischkäse, die sowohl als elegante Vorspeise als auch als ansprechendes Fingerfood beeindruckt.

Der saftige Spinatboden, verfeinert mit Schnittlauch, Eiern und Käse, bildet die perfekte Grundlage für die cremige Frischkäseschicht, die mit einem Hauch Senf verfeinert ist.

Die zarten Scheiben hartgekochter Eier, delikater Räucherlachs und frischer Dill verleihen dieser Rolle eine harmonische Vielfalt an Aromen.
Durch die einfache Zubereitung und das eindrucksvolle Aussehen eignet sich diese Spinatrolle ideal für besondere Anlässe oder als raffinierte Vorspeise.

Spinat Rezepte

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Köstliche Spinatrolle mit Räucherlachs und Eiern

Utensilien

Küchenmaschine
Backblech
Frischhaltefolie
Messer
Schneidebrett
Küchenspatel

Zutaten

150 g Blattspinat
4 Eier
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
80 g Käse, gerieben
200 g Kräuterfrischkäse
1 TL Senf
300 g Räucherlachs
3 Eier, hartgekocht
1-2 Stiele Lauchzwiebeln
2-3 Stängel Dill
20 g Käse, gerieben

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Anleitung

Den Spinat waschen und trocken schleudern.
In einer Küchenmaschine zerkleinern.
Den Schnittlauch in Ringen schneiden und zum Spinat beimengen.
Eier und geriebenen Käse hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Spinatmasse auf ein Backblech mit Backpapier gleichmäßig verteilen.
Mit restlichem Käse bestreuen.
Den Spinatkuchen bei 180° C ca. 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
Kräuterfrischkäse mit Senf verrühren.
Den abgekühlten Spinatboden mit der Frischkäsemasse bestreichen.
Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und auf dem Frischkäse verteilen.
Räucherlachs auf dem Frischkäse auflegen.
Mit klein geschnittenem Dill bestreuen.
Den Spinatkuchen aufrollen und in Frischhaltefolie gewickelt für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Die Spinatrolle in Scheiben schneiden und als Fingerfood oder Vorspeise servieren.