Speiseeis aus Johannisbeeren, Zucker und Schlagsahne

Anleitung

1. Einen Eisbehälter bereits in den Gefrierschrank legen, während die Masse für das Eis vorbereitet wird.
2. Die Johannisbeeren in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Beerenmasse durch ein Sieb streichen und die passierten Beeren wieder in den Topf geben.
4. Zucker einfüllen und gut mischen.
5. Die Beerenmasse abkühlen lassen.
6. Die kalte Sahne mit einem Mixer fest aufschlagen.
7. Die Sahnecreme vorsichtig in die Beerenmasse unterrühren.
8. Das Eis in den vorgekühlten Behälter geben und mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.