Spargel mit Speck, Tomaten und Broccoli im Backofen

Name: Spargel mit Speck, Tomaten und Broccoli im Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizerische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 659 kcal

Dieses Rezept ist eine einfache und leckere Art, Spargel zu kochen. Der gebackene grüne Spargel mit Speck verleiht dem Gericht eine krosse Konsistenz und eine würzige Note, während der Broccoli eine gesunde Abwechslung bietet. Die saftigen Tomaten und der Käse verfeinern das Gericht noch zusätzlich.

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Spargel mit Speck, Tomaten und Broccoli im Backofen

Utensilien

Sparschäler
Topf
Schaumlöffel
Auflaufform

Zutaten

500 g Spargel
4 Scheiben Speck
6-8 Cherrytomaten
1 Brokkoli
200 g Käse, z.B. Gouda, Cheddar oder Emmentaler

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Anleitung

Die holzigen Enden am Spargel abschälen.
Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser für 3-5 Minuten blanchieren.
Speck um die Spargelstangen wickeln.
Spargel, Brokkoli und Tomaten in eine Auflaufform geben.
Den Käse darüber reiben.
Spargel im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 10-15 Minuten backen.

Wenn du es gerne etwas herzhafter magst, kannst du noch etwas geriebenen Parmesan über das Gericht streuen, bevor du es im Ofen backst.