Spanischer Käsekuchen mit Ricotta ohne Boden

Name: Spanischer Käsekuchen mit Ricotta ohne Boden
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Spanische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 385 kcal

Der Käsekuchen mit Ricotta schmeckt leicht und wird durch Zitrone und Vanille sehr aromatisch. Der Kuchen lässt sich relativ einfach vorbereiten und lädt mit seinem Aroma zu einer Tasse Kaffee ein.

Kuchen Rezepte, Käsekuchen

Spanischer Käsekuchen mit Ricotta ohne Boden

Utensilien

Rührschüssel
Handmixer
Reibe
Auflaufform

Zutaten

70 g Butter, weich
180-200 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200 g Ricotta
1 Prise Salz
500 ml Milch
120 g Mehl
2 TL Zitronenschale

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Anleitung

Weiche Butter mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel mit einem Mixer schlagen.
Ricotta mit Salz hinzufügen und weiter mixen.
Die Milch zugeben und gut verrühren.
Nach und nach das Mehl einarbeiten.
Die Zitronenschale hinzufügen und erneut umrühren.
Den Teig in eine Auflaufform geben und in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen.
Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.

Zum spanischen Käsekuchen passt eine fruchtige Sangria.