Spaghettisalat mit Tomaten, Oliven und Feta: Eine Geschmacksreise ans Mittelmeer

Name: Mediterraner Spaghettisalat mit Tomaten, Oliven und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechische Rezepte
Ingredients: 250 g Spaghetti; 200 g Kirschtomaten; 100 g Oliven, entsteint; 150 g Feta-Käse; 1/2 rote Zwiebel; 2 EL frische Petersilie; 2 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 574 kcal

Der mediterrane Spaghettisalat mit Tomaten, Oliven und Feta ist eine erfrischende und geschmackvolle Mahlzeit. Die Kombination aus den saftigen Kirschtomaten, den würzigen Oliven und dem cremigen Feta-Käse verleiht dem Salat eine perfekte Balance aus Aromen. Die Vinaigrette mit Olivenöl und Zitronensaft verleiht dem Salat eine angenehme Frische und hebt die Aromen der Zutaten hervor. Der mediterrane Spaghettisalat passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch wie Hühnchen oder Lamm. Der Salat ist leicht und dennoch sättigend, perfekt für warme Sommertage oder als Beilage bei Grillpartys.

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Mediterraner Spaghettisalat mit Tomaten, Oliven und Feta

Utensilien

Topf
Nudelsieb
Messer
Schneidebrett
Große Salatschüssel
Kleine Schüssel
Löffel

Zutaten

250 g Spaghetti
200 g Kirschtomaten
100 g Oliven, entsteint
150 g Feta-Käse
1/2 rote Zwiebel
2 EL frische Petersilie
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
In einer großen Schüssel die halbierten Kirschtomaten, Oliven, Feta-Käse, gehackte Zwiebel und Petersilie vermengen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
Die abgekühlten Spaghetti zu den anderen Zutaten in die große Schüssel geben.
Die Vinaigrette darüber gießen.
Alles vorsichtig vermengen.
Den Spaghettisalat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren den Salat nochmals abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Optional kann zusätzlich frische Petersilie zum Garnieren verwendet werden.

Um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen, kannst du einige frische Basilikumblätter hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine aromatische Note und passt hervorragend zu den mediterranen Aromen des Salats. Für eine intensivere Geschmacksnote kannst du den Feta-Käse vor dem Würfeln in Olivenöl und Gewürzen marinieren. Dadurch wird der Feta noch aromatischer und verleiht dem Spaghettisalat eine zusätzliche geschmackliche Dimension.