Spaghetti mit Krabbenfleisch und Zucchini in Sahnesoße

Name: Spaghetti mit Krabbenfleisch und Zucchini in Sahnesoße
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Französische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 578 kcal

Das ist ein sehr köstliches und fein zubereitetes Pasta Rezept mit Krabbenfleisch und Zucchini für echte Genießer. Der Geschmack hängt stark von der sorgfältigen Zubereitung der Zutaten ab. Es ist wichtig, die Schalotten und den Knoblauch ganz fein zu hacken, und die Zucchini in gleichmäßige Julienne Streifen zu schneiden. Deshalb empfiehlt es sich zunächst alle Zutaten vorzubereiten und erst dann mit der Wärmebehandlung zu starten. Je nach Geschmack kann man die Schärfe der Pasta variieren.

Zucchini Rezepte, Nudeln Rezepte, Spaghetti Rezepte, Krabben Rezepte

Spaghetti mit Krabbenfleisch und Zucchini in Sahnesoße

Utensilien

Kochtopf
Sieb
Messer
Schneidebrett
Bratpfanne, oder Wok
Reibe

Zutaten

100 g Spaghetti
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
1 Bund Dill
1 Zucchini, klein
¹⁄₂ Chilischote
100 g Krabbenfleisch, oder Surimi
1 EL Olivenöl
30 ml Weißwein
50 g Schlagsahne
Zitronenschalenabrieb, nach Geschmack
20 g Butter
Salz, nach Geschmack

Das könnte auch interessant sein

Leckere Hähnchenbrust mit grünem Spargel und Sauce Hollandaise

Schoko Chia Pudding aus Mandeldrink mit frischen Himbeeren

Leinsamen Cracker mit Sonnenblumenkernen und Mandelmehl – Glutenfreier Snack

Spiegeleier dampfgegart im Varoma Thermomix®

Spargelpfanne mit Hähnchenfilet und Sesam

Herzhaft und gesund: Italienische Minestrone-Gemüsesuppe

Grillgenuss: Schaschlik mit Äpfeln, Tomaten und Paprika

Fantakuchen mit Mandarinen und Puderzucker

Anleitung

Wasser in einen Kochtopf geben, Salz hinzufügen und aufkochen.
Spaghetti hinzufügen und bissfest kochen.
Danach abseihen, jedoch das Nudelwasser auffangen.
Schalotte schälen und klein hacken.
Knoblauchzehen schälen und ganz fein schneiden.
Dill zerkleinern.
Zucchini waschen und in feine Julienne Streifen schneiden.
Chilischote waschen, entkernen und klein hacken.
Krabbenfleisch in kleine Stücke schneiden.
Olivenöl in einer Bratpfanne oder einem Wok erhitzen.
Schalotten und Knoblauch hinzufügen und ca. 2 Minuten andünsten.
Chili hinzufügen und ca. 1 weitere Minute anbraten.
Mit dem Weißwein ablöschen und ca. 1-2 Minuten köcheln lassen, bis der Alkohol verkocht ist.
Danach die Zucchinistreifen dazu geben und ca. 2 Minuten anbraten lassen.
Anschließend die Schlagsahne und die gekochten Spaghetti beimengen und ca. 1-2 Minuten weiter köcheln lassen.
Zitronenschalenabrieb, Dill und Butter dazu geben, umrühren und mit Salz abschmecken.
Wenn die Sauce zu dick geworden ist, etwas Nudelwasser hinzufügen und ca. 1-2 Minuten köcheln lassen.
Die Pasta vor dem Servieren mit Kräutern anrichten.