Spaghetti Bolognese: Die ultimative Sauce für Pasta-Liebhaber

Name: Aromatische Spaghetti Bolognese mit Rotwein
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 704 kcal

Die Spaghetti Bolognese vereint herzhaften Fleischgeschmack mit der fruchtigen Süße der Tomaten, verfeinert durch würzige Kräuter. Die Kombination aus zartem Hackfleisch und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen.
Die reichhaltige Sauce verschmilzt wunderbar mit den al dente gekochten Spaghetti, sodass jeder Bissen ein Genuss ist.

Es passt perfekt zu einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden. Um das Erlebnis zu vervollständigen, empfehlen sich ein Glas kräftiger Rotwein und ein sanfter italienischer Hintergrundsound, der die Atmosphäre abrundet.

Bolognese Rezepte, Spaghetti Rezepte

Aromatische Spaghetti Bolognese mit Rotwein

Utensilien

Große Pfanne
Topf für Spaghetti
Schneidebrett
Messer
Holzlöffel
Sieb
Kochlöffel

Zutaten

400 g Spaghetti
250 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Karotte
1 Selleriestange
400 g Dosentomaten
2 EL Tomatenmark
150 ml Rotwein, optional
2 TL getrockneter Oregano
2 TL Basilikum
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Olivenöl
50 g Parmesan, gerieben

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Anleitung

Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie fein würfeln.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis es weich ist.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es braun ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
Die Dosentomaten und den Rotwein (falls verwendet) hinzufügen.
Oregano und Basilikum dazugeben, die Sauce zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
Die Spaghetti abgießen und mit der Bolognesesauce vermengen.
Spaghetti Bolognese mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Für noch mehr Geschmack, die Sauce länger köcheln lassen, damit sich die Aromen intensiver entfalten können.

Einen Schuss Milch oder Sahne hinzufügen, um die Sauce besonders cremig zu machen.

Wer es würziger mag, kann zusätzlich etwas Chili oder Paprika in die Sauce geben.