Fruchtiger Crumble mit Himbeeren und Kirschen
Spaghetti Bolognese aus Tomaten und Karotten auf Tagliatelle
Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 616 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührlöffel
- Topf
- Nudelsieb
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Selleriestange
- 1 Karotte
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Hackfleisch, aus Schwein und Rind
- 2 Dosentomaten
- Salz, nach Geschmack
- 3 Knoblauchzehen
- 200 g Tagliatelle, Bandnudeln
Anleitung
- Zwiebel, Sellerie und Karotten fein hacken.
- Karotten können auch geraspelt werden.
- In einer Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen.
- Gemüse weich anbraten: zuerst die Zwiebel in die Pfanne geben, nach einer Minute Sellerie und nach zwei weiteren Minuten die Karotten.
- In einer anderen Pfanne das Hackfleisch im Olivenöl anbraten. Jedoch nicht zu lange braten!
- Hackfleisch mit dem Gemüse vermischen.
- Tomaten und etwas Tomatensaft aus der Dose dazu geben.
- Ein wenig salzen und bei schwacher Hitze ca. 40-60 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Die Bandnudeln in Salzwasser ca. 12 Minuten lang bissfest kochen.
- Vor dem Servieren die Bolognese Sauce auf die Tagliatelle geben und genießen.
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