Frischer Gurken Snack – Gefüllte Gurken mit Schinken und Käse
Souvlaki aus Hähnchenfilet in pikanter Marinade mit Kräutern
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 67 Minuten | Kalorien je Portion: 340 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenwaage
- Messbecher
- Esslöffel
- Teelöffel
- Schneidebrett
- Messer
- Zitruspresse
- Knoblauchpresse
- Schälchen
- Schneebesen
- Schüssel
- Holzspieße
Zutaten
- 10 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 1 TL Salz
- 2 EL Oregano, getrocknet
- 1 TL Rosmarin, getrocknet
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
- 60 ml Olivenöl
- 60 ml trockener Weißwein
- 1200 g Hähnchenfilet
- 2 Lorbeerblätter
Anleitung
- Knoblauch schälen und pressen.
- Aus der Zitrone Saft herauspressen.
- Für die Marinade Knoblauch, Zitronensaft, alle Gewürze, Salz, Öl und Weißwein in einem Schälchen mit dem Schneebesen gut verrühren.
- Hühnerfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Marinade darüber gießen.
- Alles gut durchmischen, damit die Marinade sich gut verteilt.
- Lorbeerblätter untermengen.
- Das Fleisch abgedeckt für mindestens 2-4 Stunden zum Marinieren in Kühlschrank stellen.
- Holzspieße im kalten Wasser für 30-40 Minuten einweichen.
- Die Fleischstücke auf die Spieße stecken.
- Hühner Souvlaki unter Wenden ca. 5-7 Minuten grillen.
- Dabei 1-2 Mal mit der Marinade bestreichen.
- Man kann Souvlaki auch im Backofen bei 250°C ca. 12-15 Minuten backen.
- Hühner Souvlaki mit Pita-Brot, Tzatziki-Sauce oder griechischem Salat servieren.
