Sonniger Start: Rührei auf Baguette mit Schnittlauch

Name: Herzhaftes Rührei auf Baguette mit Schnittlauch
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 5 Eier; 6 dunkle Baguettescheiben; Frischer Schnittlauch, gehackt; Salz, zum Abschmecken; Pfeffer, nach Geschmack; 2 EL Butter

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 359 kcal

Dieses Gericht vereint die samtige Textur des Rühreis mit dem rustikalen Geschmack von dunklem Baguette.

Das cremige Ei harmoniert perfekt mit dem knusprigen Biss des Brotes, während der frische Schnittlauch einen Hauch von Frische und Würze hinzufügt.

Ein Geschmack, der den Gaumen verwöhnt und sowohl als herzhaftes Frühstück als auch als leichtes Abendessen ideal ist. Die einfache Zubereitung macht es zu einer schnellen Option für geschäftige Morgen oder entspannte Abende.

Die Kombination aus zarten Eiern und dem kräftigen Aroma des Baguettes macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

Rührei

Herzhaftes Rührei auf Baguette mit Schnittlauch

Utensilien

Schüssel
Pfanne
Messer
Löffel
Teller

Zutaten

5 Eier
6 dunkle Baguettescheiben
Frischer Schnittlauch, gehackt
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Butter

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Anleitung

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die verquirlten Eier hinzufügen.
Unter ständigem Rühren die Eier langsam stocken lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
Die Baguettescheiben toasten und auf Tellern anrichten.
Das Rührei gleichmäßig auf den Baguettescheiben verteilen und mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
Dieses Rührei auf dunklem Baguette eignet sich hervorragend als Frühstück oder Brunch.

Probiere es mit verschiedenen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum, um dem Rührei zusätzliche Aromen zu verleihen.

Füge eine Prise geriebenen Käse hinzu, um dem Gericht eine cremige Note zu verleihen.

Serviere das Rührei mit Avocadoscheiben oder Tomatensalsa für eine erfrischende Ergänzung.