Sommersalat mit Wassermelone und Feta

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 554 kcal

Dieser erfrischender Salat für heiße Tage ist nicht nur sehr lecker, sonder auch gesund. Trotz des hohen Wassergehaltes von rund 95 Prozent enthalten Wassermelonen sehr viele Vitamine. Dazu ist dieser Wassermelonen-Fetakäse Salat sehr schnell und einfach zubereitet.

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Sommersalat mit Wassermelone und Feta

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Großer Teller
  • Dressingshaker

Zutaten

  • 1 Wassermelone, klein, kernlos
  • 200 g Spinatblätter
  • 200 g Fetakäse
  • 50 g Kürbiskerne
  • 2 EL Essig
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Öl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

  1. Kernlose Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Spinatblätter auf einem Teller verteilen.
  3. Wassermelonenstücke auf dem Spinat anrichten.
  4. Feta Käse in Würfel schneiden und zu der Melone geben.
  5. Den Sommersalat mit einem Dressing aus Essig, Honig und Öl beträufeln.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Mit Kürbiskernen bestreuen und schon ist er fertig!

Der Sommersalat schmeckt sehr erfrischend und lecker und passt wunderbar an heißen Tagen.

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