Sommerlich leicht: Knackiger Eisbergsalat mit Tomaten

Name: Frischer Eisbergsalat mit Tomaten und roten Zwiebeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 172 kcal

Dieser frische Eisbergsalat mit Tomaten und roten Zwiebeln bietet eine perfekte Balance aus knackiger Frische, süßlichen Tomaten und scharfen Zwiebelnoten.
Das einfache Öldressing verleiht dem Salat eine angenehme Leichtigkeit und eine feine Säure, die die Aromen harmonisch abrundet.

Dieser Salat ist eine wunderbare Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten und eignet sich auch hervorragend als leichte Vorspeise.
Die knackige Textur und der erfrischende Geschmack machen ihn ideal für warme Sommertage.

Eisbergsalat, Blattsalat

Frischer Eisbergsalat mit Tomaten und roten Zwiebeln

Utensilien

Salatschüssel
Schneidebrett
Messer
Kleine Schüssel für das Dressing
Schneebesen oder Gabel zum Mischen des Dressings
Salatbesteck

Zutaten

1 Kopf Eisbergsalat
4 Tomaten
1 rote Zwiebel
4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Weißweinessig
1 Teelöffel Senf
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Teelöffel Honig

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Anleitung

Den Eisbergsalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Den Salat, die Tomaten und die Zwiebelringe in eine große Salatschüssel geben und gut vermischen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer (und optional den Honig) gut verrühren, bis das Dressing eine gleichmäßige Konsistenz hat.
Das Dressing über den Eisbergsalat geben und alles gut vermengen.

Frische Zutaten verwenden: Achte darauf, frische und reife Tomaten zu verwenden, da sie dem Salat einen intensiveren Geschmack verleihen.

Dressings variieren: Experimentiere mit verschiedenen Essigsorten oder füge frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie zum Dressing hinzu, um den Geschmack zu variieren.

Vor dem Servieren kühlen: Lasse den fertigen Salat für 10-15 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen gut durchziehen und der Salat schön gekühlt ist.