Königsberger Klopse trifft Spargel: Ein Klassiker im TM
Sommergenuss im Teller: Couscous Salat mit mediterranem Flair
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 248 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Schüssel
- Sieb
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel oder Gabel
Zutaten
- 200 g Couscous
- 1 Gurke, gewürfelt
- 250 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Feta-Käse, gewürfelt
- 50 g schwarze Oliven, entkernt und halbiert
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Petersilie, oder Minze zum Garnieren
Anleitung
- Den Couscous nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den gegarten Couscous mit den gewürfelten Gurken, halbierten Kirschtomaten, gewürfeltem Feta und halbierten Oliven vermengen.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Das Dressing über den Couscous-Salat gießen und gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig damit bedeckt sind.
- Den Couscous Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Minze garnieren.
Gewürfeltes Gemüse gleichmäßig verteilen: Achte darauf, das gewürfelte Gemüse gleichmäßig unter den Couscous zu mischen, damit jeder Bissen eine vielfältige Geschmacksexplosion bietet.
Dressing nach Geschmack anpassen: Experimentiere mit den Mengen und Zutaten des Dressings, um den Geschmack nach deinen Vorlieben anzupassen.
Frische Kräuter verwenden: Garniere den Salat mit frischer Petersilie oder Minze kurz vor dem Servieren, um zusätzliche Frische und Aroma zu verleihen.
