Feta trifft Spinat: Herzhafte Muffins als delikate Überraschung
Sinnliche Geschmacksreise: Hähnchen Curry mit Reis
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 475 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Großer Topf
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne
- Kochlöffel
- Reiskocher oder Topf für den Jasminreis
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Currypaste
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- 2 EL Sojasauce
- Saft einer Limette
- Frischer Koriander, gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 300 g Jasminreis
- 600 ml Wasser
Anleitung
- In einem großen Topf die Currypaste in etwas Öl anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer, Paprika, Kichererbsen, Sojasauce und Limettensaft hinzufügen.
- Das Curry köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce eingedickt ist.
- In der Zwischenzeit den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
- Hähnchen Curry mit Reis servieren.
- Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen Gurkensalat oder einer erfrischenden Mango-Chutney-Sauce. Alternativ kann es mit Naan-
- Brot oder Fladenbrot serviert werden, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
Experimentiere mit verschiedenen Currypasten, um das Aroma deines Currys anzupassen.
Verwende frische Gewürze und Kräuter wie Koriander und Limette, um das Aroma zu intensivieren.
Bereite das Hähnchen Curry im Voraus zu, um die Aromen vollständig zu entfalten und das Gericht noch schmackhafter zu machen.
