Gebackene Auberginen mit Hackfleisch und Bechamelsauce
Selbstgemachte Heidelbeer-Eiscreme mit Zitrone und Sahne
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 510 Minuten | Kalorien je Portion: 566 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Reibe
- Zitruspresse
- Stabmixer
- Kochtopf
- Schüssel
- Handmixer
- Eisbehälter
- Eisportionierer
Zutaten
- ½ Zitrone
- 350-400 g Heidelbeeren
- 25 g Zucker
- 380 ml Schlagsahne
- 200 ml Gezuckerte Kondensmilch,
- Milchmädchencreme
Anleitung
- Zitrone waschen, trockentupfen und die Schale mit einer feinen Reibe abreiben.
- Danach die Zitronen halbieren und mit Hilfe der Zitruspresse den Zitronensaft auspressen.
- Heidelbeeren mit einem Stabmixer zerkleinern und in einen Kochtopf geben.
- Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und vermengen.
- Den Inhalt bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Unter Rühren bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend in eine Schüssel umfüllen.
- Abkühlen lassen und ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Schlagsahne mit einem Handmixer steif schlagen.
- Kondensmilch und Heidelbeermasse einrühren.
- Eiscreme in einen passenden Eisbehälter geben.
- Die Eiscrememasse für ca. 5 bis 6 Stunden im Gefrierfach gefrieren lassen.
- Die selbstgemachte Heidelbeer-Eiscreme mit Eisportionierer in Dessertschalen geben und mit Minze garniert servieren.
