Saftiger Schokoladenkuchen mit Roter Bete und Kakao
Seelachs in Sahnesoße mit Meeresfrüchten und Ofenkartoffeln
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 542 kcal
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Utensilien
- Sparschäler
- Messer
- Schüssel
- Auflaufform
- Pfanne
- Rührspatel
Zutaten
- 400-500 g Seelachsfilet
- 300-400 g Meeresfrüchte Provence, Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfische
- 4 Kartoffeln
- 200 ml Schlagsahne
- Kräuter, Petersilie, Dill, Rosmarin, Salbei, Thymian
- 1 TL Senf
- Lauch, nach Geschmack
- Knoblauch, nach Geschmack
- Olivenöl, nach Geschmack
Anleitung
- Kartoffeln schälen und halbieren oder vierteln.
- Kräuter schneiden und zu den Kartoffeln geben.
- Kartoffeln mit Kräutern und Öl vermischen.
- Im Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten vorbacken.
- Lauch, Petersilie und Dill mit Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Sahne einrühren.
- Seelachsfilets in die Auflaufform legen.
- Sahnesoße dazugießen.
- Den Fisch mit den Kräuterkartoffeln weitere 18-20 Minuten bei 200 Grad backen.
- Die Meeresfrüchte in einer Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten andünsten.
- Petersilie klein schneiden und mit Knoblauch zu den Meeresfrüchten geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Seelachs in Sahnesoße mit Ofenkartoffeln und Meeresfrüchten auf einem Teller anrichten und warm servieren.
Zum Seelachs in Sahnesoße passt ein frischer Salat!
