Seehecht mit Spinat und Tomatenreis

Anleitung

1. Den Seehecht abwaschen und Papiertüchern trocken tupfen.
2. Den Fisch in eine Auflaufform legen, mit Zitrone beträufeln.
3. Den Zwieback zerbröseln und in eine kleine Schüssel geben.
4. Den Spinat klein schneiden und zusammen mit Ei zu Zwiebackbröseln zugeben.
5. Alles mit Öl zu einem Teig vermischen, salzen und pfeffern.
6. Die Panade auf den Fisch verteilen und etwas festdrücken.
7. Die Filets im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
8. Den Seehecht mit Tomatenreis servieren.