Schwarz Weiß Gebäck Spiralen Plätzchen mit Kakao

Anleitung

1. Aus Zucker, Butter, Mehl, Ei, Prise Salz und Zitronenabrieb einen Mürbeteig zubereiten.
2. Die Hälfte des Teiges mit Kakao verkneten.
3. Den hellen sowie den dunklen Teig dünn ausrollen.
4. Beide Teigschichten mit Eiweiß bestreichen.
5. Den hellen Teig auf den dunklen Teig legen.
6. Die Teigschichten fest zu einer Rolle aufrollen.
7. Die Rolle mit flüssiger Butter bestreichen und im Zucker wälzen.
8. Die Teigrolle in Frischhaltefolie wickeln und für 30-60 Minuten in den Kühlschrank legen.
9. Die Teigrolle in schmale Scheiben schneiden.
10. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen.
11. Das Schwarz Weiß Gebäck bei 180 Grad ca. 12-15 Minuten backen.