Köstlicher Aufstrich mit Eiern, Algen und Butter
Schokoladiger Kirschkuchen: Eine sündhaft leckere Versuchung
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 456 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Wasserbadschüssel
- Schneebesen
- Handmixer
- Schüssel
- Backform
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade, mindestens 70% Kakaoanteil
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 350 g entsteinte Kirschen, frisch oder aus dem Glas
Anleitung
- Die dunkle Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
- Die Butter hinzurühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mischung etwas abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel den Zucker und die Eier cremig aufschlagen.
- Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung hinzugeben und alles gut verrühren.
- In einer weiteren Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Schokoladenmischung geben und vorsichtig unterrühren.
- Den Vanilleextrakt hinzufügen und erneut rühren.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Eine Backform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und die entsteinten Kirschen gleichmäßig darüber verteilen.
- Den Kirschkuchen für etwa 35-40 Minuten oder bis er fest ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, backen.
- Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
Verwende hochwertige dunkle Schokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil, um einen intensiven Schokoladengeschmack zu erzielen.
Du kannst sowohl frische Kirschen als auch entsteinte Kirschen aus dem Glas verwenden. Achte darauf, sie gut abzutropfen, bevor du sie auf den Teig gibst.
Serviere den Kuchen gerne mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks geschlagener Sahne, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
