Schokoladiger Herz Kuchen: Ein Herz für besondere Momente

Anleitung

Schokoteig zubereiten

1. Butter mit Puderzucker, Salz und Vanilleextrakt in dem Mixtopf der Küchenmaschine verrühren.
2. Eier hinzufügen und die Masse kurz durchrühren.
3. Mehl, Kakao und gemahlene Mandeln hinzufügen und schnell zu einem Mürbeteig verkneten.
4. Den Mürbeteig abgedeckt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Kurz durchkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche oder Backpapier etwa 5 mm dünn ausrollen.
6. Eine Herz Schablone auflegen und mit Hilfe eines Messers jeweils 2 Herzen ausschneiden.
7. Ausgeschnittene Herz-Kekse für mindestens 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 12-18 Minuten backen.
9. Die 2 Herz-Kekse komplett abkühlen lassen.
10. Aus dem Teigverschnitt kleine Kekse backen.

Creme und Topping

1. Kalte Sahne mit Sanapart in eine Schüssel geben.
2. Frischkäse, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Puderzucker hinzufügen.
3. Alles zu einer steifen Creme schlagen.
4. Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen.
5. Für die Torte eine passende Servierplatte oder Kuchenblech vorbereiten.
6. Ein Herz-Keks vorsichtig auf dem Kuchenblech legen.
7. Mit dem Spritzbeutel kleine Tupfen auf den Keks spritzen, bis er vollständig bedeckt ist.
8. Zweiten Herz-Keks auflegen und ebenfalls vollflächig Tupfen darauf spritzen.
9. Bleibt noch etwas von der Creme über, kann sie für ein Dessert verwendet werden.
10. Vor dem Servieren den Herzkuchen mit Pralinen und Beeren toppen und mit Blumen dekorieren.
11. Dieser Herzkuchen kann zu einem besonderen Anlass wie Muttertag, Valentinstag, Geburtstag oder Hochzeit verschenkt werden.