Schokoladentraum: Warmer Schoko Pudding mit Karamellnote

Name: Schoko Pudding mit Rohrzucker im Backofen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 458 kcal

Dieser Schoko Pudding aus dem Backofen ist ein wahrer Genuss und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Bitterschokolade und Vollmilchschokolade verleiht dem Pudding eine reiche, schokoladige Note, während Rohrzucker eine angenehme Karamellsüße hinzufügt.

Die Eier sorgen für eine luftige, fluffige Textur, die im Ofen perfekt zur Geltung kommt.
Serviert mit einem Klecks Sahne, ist dieser Schoko Pudding ein traumhaftes Dessert, das sowohl bei Gästen als auch bei der Familie Begeisterung auslöst.

Nachtisch, Desserts, Pudding

Schoko Pudding mit Rohrzucker im Backofen

Utensilien

Kleine Ofenförmchen
Handmixer
Schüssel
Löffel

Zutaten

4 Eier
160 g Bitterschokolade
80 g Rohrzucker
60 g Vollmilchschokolade
Butter, nach Geschmack
Sahne, zum Servieren

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Anleitung

Kleine Ofenförmchen mit Butter einfetten.
1/2 TL Zucker auf die Oberfläche verteilen.
Die Schokolade in Stückchen dazugeben.
Eigelb mit dem restlichen Zucker ca. 3 Minuten mit Mixer rühren, bis die Masse cremig ist.
Dann das Eiweiß mit einem Mixer steif schlagen.
Bitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
Geschmolzene Schokolade in die Eigelbmasse geben.
Dann die Eiweißmasse dazugeben.
Alles gut vermischen.
Die Masse in den Ofenförmchen verteilen.
Den Schokoladenpudding im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15-20 Minuten backen.
Schoko Pudding mit Schlagsahne servieren.

Schokolade schmelzen: Schmelze die Schokolade langsam im Wasserbad, um eine glatte und gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Eier aufschlagen: Schlage die Eier und den Rohrzucker lange genug auf, um eine leichte und luftige Masse zu bekommen, die dem Pudding seine fluffige Textur verleiht.

Servieren: Serviere den Schoko Pudding warm mit frisch geschlagener Sahne für ein besonders genussvolles Dessert.