Pizzamuffins: Der perfekte Snack für Feste
Schokoladenmuffins: Faschingsleckerei für alle Naschkatzen
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 196 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Muffinblech
- Muffinförmchen
- Rührschüssel
- Handrührgerät
- Löffel oder Teigportionierer
Zutaten
- 120 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 30 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Preis Salz
- 150 ml Milch
- 100 g Schokotropfen, z. B. Zartbitter oder Vollmilch
Anleitung
- Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gründlich unterrühren, bis die Masse luftig ist.
- Das Mehl mit Backkakao, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die Mehlmischung mit der Milch zur Buttermasse geben und vorsichtig in einen glatten Teig verrühren.
- Die Schokotropfen unterheben, dabei einige zurückhalten, um sie später als Topping zu verwenden.
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- Die restlichen Schokotropfen auf die Muffins streuen.
- Die Schokoldenmuffins auf der mittleren Schiene für etwa 20 Minuten backen, bis sie bei der Stäbchenprobe sauber herauskommen.
- Anschließend aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Für noch intensiveren Geschmack kann die Hälfte der Milch durch Espresso oder starken Kaffee ersetzt werden.
Die Muffins können mit bunten Streuseln verziert werden, um sie an einem Fasching besonders festlich zu machen.
Verwende zusätzliche weiße Schokotropfen für einen optischen und geschmacklichen Kontrast.
