Schokoladenkuchen mit Herzen zum Valentinstag

Anleitung

Roten Teig zubereiten

1. Eine rechteckige Backform mit Butter bestreichen.
2. Backofen auf 180°C vorheizen.
3. Weiche Butter und Zucker mit dem Mixer zu einer glatten, fluffigen Masse verquirlen.
4. Eier nacheinander hinein geben, ohne den Mixer auszumachen.
5. Das nächste Ei jeweils erst dann hinzu geben, wenn das vorherige Ei gründlich eingearbeitet wurde.
6. Vanilleextrakt zufügen, gut umrühren.
7. Mehl sieben, mit Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
8. Trockene Mischung zu der restlichen Masse geben.
9. Teig gründlich verrühren, bis er glatt ist.
10. Mit roter Lebensmittelfarbe einfärben und gut umrühren.
11. Teig in die Backform gießen, Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen.
12. Fertigen Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen.
13. In mehrere Stücke schneiden.
14. Mit Hilfe einer Herzform aus dem Kuchen gleich große Herzen ausstechen.

Dunklen Teig zubereiten

1. Gleiche Form mit Butter bestreichen.
2. Butter und Zucker mit einem Mixer zu einer glatten Masse verquirlen.
3. Eier nacheinander zufügen, ohne den Mixer auszuschalten.
4. Vanilleextrakt hinzu geben.
5. Mischung mit dem gesiebten Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
6. Zu einem glatten und homogenen Teig verrühren.
7. Schokolade in kleine Stücke brechen.
8. In der Mikrowelle oder auf dem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
9. Zum Teig geben, noch einmal gut durchmischen.
10. Etwa ⅓ des Schokoladenteigs in die Form gießen.
11. Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen.
12. Rote Herzen in einer dichten Reihe darauf platzieren, dabei 1-2 cm um vom Rand frei lassen.
13. Mit dem restlichen dunklen Teig bedecken.
14. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen.
15. Schokoladenkuchen herausnehmen, nach Geschmack mit Glasur anrichten oder mit Puderzucker bestreuen.