Schokoladenkuchen: Ein Traum aus Schokolade und Nüssen

Name: Schokoladenkuchen mit Walnüssen und Mandeln
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 296 kcal

Dieser Schokoladenkuchen ist herrlich saftig, vollmundig und durch die Walnüsse angenehm knusprig. Die Kombination aus intensiver Schokolade und nussigem Aroma macht ihn besonders harmonisch. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis.
Die Walnüsse verleihen dem Kuchen nicht nur Biss, sondern auch einen leicht herben Geschmack, der die Süße der Schokolade perfekt ausgleicht. Egal ob für Gäste, Familienfeste oder einfach als Genussmoment zwischendurch – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. Serviert mit Schlagsahne oder einer frischen Fruchtsoße wird er zum Highlight jeder Kaffeetafel.

Schokokuchen, Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen mit Walnüssen und Mandeln

Utensilien

Schüssel
Handrührgerät
Kleiner Topf
Schneebesen
Springform (24 cm Durchmesser)
Backpapier
Spatel
Messer

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
150 g Zucker
4 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
50 g gemahlene Mandeln
100 g Walnüsse, grob gehackt
1 Prise Salz

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Anleitung

Schokolade und Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen.
Gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und abkühlen lassen.
Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und eine Prise Salz vermischen.
Die trockenen Zutaten langsam in die Schokoladenmischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Walnüsse grob hacken und vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 24 cm Durchmesser) geben.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 35–40 Minuten backen.
Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.
Nach dem Backen den Schokoladenkuchen vollständig auskühlen lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur überziehen.