Gebackene Maiskolben mit italienischen Kräutern und Knoblauch
Schoko Brownies mit roter Bete und Zartbitterschokolade
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 275 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Alufolie
- Stabmixer
- Handrührgerät
- Backform, rechteckig oder quadratisch
Zutaten
- 2 Kugeln rote Bete, mittelgroß, frisch
- 100 g Zartbitterschokolade
- 60 g Butter
- 1 EL, Weinbrand
- 3 Eier
- 90 g Mehl
- Puderzucker, oder Kakaopulver zum Servieren
Anleitung
- Backofen bei 180° C vorheizen.
- Rote Bete waschen und in Alufolie einwickeln.
- Die Bete im Backofen bei 180° C ca. 1 Stunde lang backen.
- Dann den Backofen ausschalten und die rote Beete darin abkühlen lassen.
- Danach die rote Beete schälen und mit einem Stabmixer zu einem Püree zerkleinern; es sollten keine groben Stücke übrigbleiben.
- Zartbitterschokolade und 50 g Butter im Wasserbad schmelzen.
- Rote-Bete-Püree und Weinbrand hinzufügen und vermengen.
- Eier in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät kurz schaumig rühren.
- Die Rote-Bete-Schokoladen-Mischung und das Mehl hinzufügen und glattrühren.
- Eine Backform einfetten und den Teig hineinfüllen.
- Den Schokoladenkuchen im Backofen bei 170° C ca. 20 Minuten backen.
- Anschließend abkühlen lassen und in Kuchenstücke schneiden.
- Die fertigen Brownies vor dem Servieren mit Puderzucker oder süßem Kakaopulver bestreuen.
