Zucchiniröllchen mit Ricotta, Walnüssen und Basilikum
Schnelles Osterbrot mit Quark und ohne Hefe
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 663 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Backform
- Küchenpinsel
Zutaten
- 450 g Quark
- 5 Eier
- 450 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Zucker
- 100 g Puderzucker, für die Glasur
- ¼ TL Zitronensäure, für die Glasur
Anleitung
- Ein Eiweiß für die Glasur zur Seite legen.
- Die anderen Eier zusammen mit Quark, zerlassener Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker verrühren.
- Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- 2 Formen zum Backen einfetten und den Teig zur Hälfte füllen.
- Die Osterbrote bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
- Das Eiweiß aufschlagen und nach und nach Puderzucker hinzufügen.
- Zitronensäure zugeben und die Osterkuchen mit der Eiweißglasur bestreichen.
- Die Osterbrote beliebig mit Zuckerstreuseln verzieren und zu Ostern genießen.
Zum Teig können nach Belieben auch Rosinen beigemengt werden.
