Gebackener Kürbis gefüllt mit Garnelen in einer Bechamelsauce
Schneller Caprese Salat aus Tomaten und Mozzarella auf Feldsalat
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 242 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Glasschale oder Auflaufform
- Küchenschere
- Glasschälchen
- Löffel
Zutaten
- 1 Kugel Mozzarella
- 100 g Tomaten, z.B. Datteltomaten
- 20 g Feldsalat
- ½ Bund Schnittlauch
- 1-2 Stiele Basilikum
- 1 EL Aceto Balsamico
- 2 EL Olivenöl
- Salz, zum Abschmecken
- Schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 1 Prise Zucker
- Basilikum, getrocknet, optional
Anleitung
- Die Tomaten waschen und der Länge nach halbieren.
- Mozzarellakugel halbieren und in Halbscheiben schneiden.
- Den Feldsalat putzen und in einer Glasschale auslegen.
- Die Tomaten und die Mozzarellascheiben darauf anrichten.
- Mit Pfeffer aus der Mühle würzen.
- Eine Vinaigrette, aus Olivenöl, Aceto Balsamico und eine Prise Zucker und etwas Salz verrühren.
- Die Vinaigrette über dem Caprese Salat träufeln.
- Basilikumblätter von den Stielen abzupfen und darüber streuen.
- Den Schnittlauch mit der Küchenschere über dem Salat schneiden.
- Fertig ist der Tomaten Mozzarella Salat, der eine tolle Vorspeise zum Abendessen sein kann.
