Schnelle Hackfleischpfanne mit Eiern, Zwiebeln und Knoblauch

Name: Schnelle Hackfleischpfanne mit Eiern, Zwiebeln und Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Balkan Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 495 kcal

Pikante Hackfleischpfanne mit Eiern, Zwiebeln und Knoblauch ist ein beliebtes Balkangericht, das man oft in Bosnien und Herzegowina serviert bekommt. Dabei wird Lammhackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark und Gewürzen in einer Bratpfanne angebraten, oben darauf kommen dann die Eier. Diese leckere Spezialität ist leicht, aber sättigend zugleich und ist schnell zubereitet. Diese Hackfleischpfanne passt einfach immer, besonders wenn es lecker und schnell sein soll!

Hackfleisch Gerichte, Fleisch Gerichte

Schnelle Hackfleischpfanne mit Eiern, Zwiebeln und Knoblauch

Utensilien

Bratpfanne mit Deckel
Messer
Schneidebrett

Zutaten

1 EL Butter
1 Zwiebel
250 g Lammhackfleisch
1 TL Tomatenmark
1-2 Zehen Knoblauch
1 TL Paprikapulver
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 Eier

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Anleitung

Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel schälen, klein schneiden und ca. 4-5 Minuten glasig anbraten.
Hackfleisch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten; dabei regelmäßig umrühren.
Den Knoblauch schälen und klein hacken.
Anschließend Tomatenmark, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und weitere 7-8 Minuten anbraten.
Zum Schluss die Hackfleischmasse in der Pfanne gleichmäßig verteilen, danach zwei Mulden hineindrücken und in jede ein Ei aufschlagen.
Die Hitze reduzieren, die Bratpfanne abdecken und ca. 5-8 Minuten anbraten lassen, bis die Eier gestockt sind.