Klassischer Weißkohl mit Steinpilzen, Zwiebeln und Karotten
Schnelle Hackfleischpfanne mit Chili, Sojasauce und Reisessig
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 356 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Knoblauchpresse
- Rührspatel
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 4 Zehen Knoblauch
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 1 Chilischote, getrocknet
- 450 g Schweinehackfleisch
- 2 EL Sojasoße
- 1 Prise Zucker
- 250 ml Hühnerbrühe
- 2 TL Reisessig
Anleitung
- Die Zwiebel in Halbringe oder Viertelringe schneiden.
- Den Knoblauch durch die Presse drücken.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Die Zwiebel im Öl 4 Minuten anbraten.
- Anschließend Knoblauch und Chili hinzugeben.
- Das Gemüse eine Minute weiter andünsten.
- Das Hackfleisch in die Pfanne zum Gemüse geben.
- Die Mischung unter häufigem Rühren 3-4 Minuten zubereiten.
- Sobald das Fleisch angebraten ist, Sojasoße und Zucker hinzufügen.
- Nach weiteren 5 Minuten Zubereitung mit Brühe ablöschen.
- Pfanneninhalt zum Kochen bringen und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
- Hackfleisch ohne Deckel 15-18 Minuten braten.
- Vor dem Servieren den Reisessig zum Hackfleisch geben.
- Das Ganze gut verrühren und die Hackfleischpfanne mit einer Beilage nach Geschmack servieren.
