Schnelle Gemüsesuppe ohne Fleisch

Name: Schnelle Gemüsesuppe ohne Fleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 1 Weißkohl; 1 Möhre; 1 Sellerie; 1 Zwiebel; 1 Petersilienwurzel; 5 Kartoffeln; 2 EL Mehl; 1 EL Senf; 1,5 l Wasser

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 289 kcal

Eine einfache Gemüsesuppe, die gesund und reichhaltig ist. Aus Kohl, Möhre, Sellerie und Kartoffeln entsteht eine wunderbare Suppe, die zum Garende mit Mehl angedickt und mit Senf verfeinert wird. Perfekt zum Mittagessen oder zum Abend.

Gemüsesuppe, Suppen

Schnelle Gemüsesuppe ohne Fleisch

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Stabmixer
Löffel

Zutaten

1 Weißkohl
1 Möhre
1 Sellerie
1 Zwiebel
1 Petersilienwurzel
5 Kartoffeln
2 EL Mehl
1 EL Senf
1,5 l Wasser

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Anleitung

Das Gemüse in grobe Stücke schneiden.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Das Gemüse hineingeben und ca. 15-20 Minuten kochen.
Wenn das Gemüse gar ist, in der Brühe 2 Esslöffel Mehl und 1 Löffel Senf verrühren.
Anschießend die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.