Fleischklößchensuppe mit Möhren: Herzhaft und aromatisch
Schnell gemacht, unglaublich lecker: Butterkuchen
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 286 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backblech
- Backpapier
- Küchenwaage
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Rührschüssel
- Teigschaber
- Messer
- Messbecher
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 75 g weiche Butter
- 2 Eier
Für den Belag
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g gehobelte Mandeln
- 3 EL Sahne
Anleitung
- Das Mehl in eine große Rührschüssel geben und mit der Trockenhefe vermischen.
- Die lauwarme Milch, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz, die Butter und die Eier hinzufügen.
- Den Teig mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den aufgegangenen Teig auf das Blech geben und gleichmäßig ausrollen.
- Für den Belag die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
- Den Zucker, den Vanillezucker und die Sahne einrühren.
- Die gehobelten Mandeln hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Mandelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Butterkuchen im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Den Kuchen etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Wenn du den Butterkuchen besonders saftig möchtest, bestreiche ihn direkt nach dem Backen mit etwas erwärmter Sahne.
Der Teig gelingt besonders fluffig, wenn du ihn ein zweites Mal kurz gehen lässt, bevor du den Belag aufträgst.
Streue nach dem Backen etwas Zimtzucker über den Kuchen, um ihm eine besondere Note zu verleihen.
