Schmackhaftes Kürbisbrot mit Nüssen und Gewürzen

Anleitung

1. Den Kürbis schälen und in Stücken für ca. 20 Minuten im Ofen weich backen.
2. Anschließend mit einem Pürierstab pürieren.
3. Das Ei mit dem Salz und dem Zucker aufschlagen.
4. Das Kürbispüree hinzufügen und umrühren.
5. Das Pflanzenöl hineingießen.
6. Die Zitronenschale hinzufügen.
7. Das Mehl mit dem Natron, dem Backpulver und den Gewürzen mischen.
8. Die Mehlmischung unter die flüssigen Zutaten mischen.
9. Alles zu einem glatten Teig kneten.
10. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
11. Den Teig eingießen und glatt streichen.
12. Mit Kürbiskernen und Pekannüssen bestreuen.
13. Das Kürbisbrot im auf 180 Grad aufgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen.