Mandellikör a la Amaretto mit Wodka und Vanilleextrakt
Schmackhafter Borschtsch mit Hähnchen, Kartoffeln und Rote Beete
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 130 Minuten | Kalorien je Portion: 341 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Schäler
Zutaten
- 350 g Huhn
- 3 l Wasser
- 1 kg Kartoffeln
- 600 g Kohl
- 400 g Rote Beete
- 1 Tomate
- 150 g Karotten
- 1-2 EL Pflanzenöl
- Salz, zum Abschmecken
- Knoblauch, nach Geschmack
- Petersilie, oder Dill, nach Geschmack
- Schmand, zum Servieren
Anleitung
- Huhn in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- Das Wasser salzen, auf den Herd auf die mittlere Stufe stellen und zum Kochen bringen.
- Das Fleisch etwas 1 Stunde kochen.
- Währenddessen Gemüse schälen.
- Kartoffeln in Stücke schneiden und den Kohl klein hacken.
- Das Fleisch aus dem Topf nehmen.
- Kartoffeln in die Hühnerbrühe geben, zum Kochen bringen und den Kohl hinzufügen.
- In der Zwischenzeit Rote Beete reiben, Tomate und Karotte würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse hinein geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-6 Minuten anbraten.
- Das angebratene Gemüse anschließend in den Topf zu Kartoffeln geben.
- Hühnerfleisch von den Knochen trennen.
- Fleisch in die Suppe geben und auf kleiner Hitze weitere 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Herd ausschalten, gehackten Knoblauch und Kräuter in den fertigen Borschtsch geben.
- Die Suppe 30 Minuten ziehen lassen.
- Fertigen Borschtsch mit Schmand und frischem Brot genießen.
Borschtsch schmeckt noch viel besser, wenn er eine Weile steht, bevor er serviert wird.
