Salatdressing mit Sojasauce, Erdnussbutter und Ingwer
Schmackhafte Suppe mit Fleisch, Gemüse und Klößchen
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 463 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schaumlöffel
- Pfanne
- Rührspatel
- Reibe
- Topf
- Schüssel
Zutaten
Suppe
- 600 g Rinderfilet, Schwein, Huhn
- 180 g Paprika, gelb
- 180 g Paprika, rot
- 200 g Karotten
- 200 g Zwiebeln
- 500 g Kartoffeln
- Lorbeerblatt
- Öl
- Pfefferkörner, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
Klöße
- 50 ml Milch
- 1 Ei
- 5 EL Mehl
Anleitung
- Das Fleisch in Würfel schneiden und 1 Stunde kochen.
- Regelmäßig die Schaumbildung entfernen.
- Die Zwiebeln klein hacken, die Karotten mittelgrob reiben und im Öl anbraten.
- Die Kartoffeln grob in Würfel und die Paprika in Streifen schneiden.
- Das Ei etwas aufschlagen, Milch und Mehl dazu rühren und etwas salzen.
- Der Teig für die Klöße darf nicht flüssig aber auch nicht zu fest sein.
- Kartoffeln und Paprika in die Brühe geben und 5 Minuten kochen.
- Zwiebeln mit Karotten zugeben und zum Kochen bringen.
- Einen halben TL Teig nehmen und in die kochende Brühe reintauchen.
- Pfefferkörner und Lorbeerblatt in die Suppe reinlegen und 7 Minuten kochen, gegebenenfalls nachsalzen.
Die Klößchen werden beim Kochen größer, deshalb nicht zu groß formen.
