Schmackhafte Fleischsuppe mit Buchweizen und Gemüse

Name: Schmackhafte Fleischsuppe mit Buchweizen und Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Weißrussische Rezepte
Ingredients: 400-500 g Schweinefleisch; 3-4 Kartoffeln; 1 Zwiebeln; 1 Karotte; 1 EL Pflanzenöl; 1700 ml Wasser; 2-3 EL Buchweizen; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 459 kcal

Eine schmackhafte und herzhafte Suppe ist besonders in der kalten Jahreszeit sehr beliebt. Diese Fleischsuppe mit Buchweizen und Gemüse gehört definitiv auch dazu. Die einfachsten Zutaten werden vorbereitet und nacheinander in die Brühe gegeben. Es ergibt sich eine sehr sättigende Mahlzeit für die ganze Familie, die innerhalb einer kurzen Zeit fertig ist.

Gemüsesuppe, Suppen, Buchweizen Rezepte

Schmackhafte Fleischsuppe mit Buchweizen und Gemüse

Utensilien

Schäler
Messer
Schneidbrett
Kochtopf
Reibe

Zutaten

400-500 g Schweinefleisch
3-4 Kartoffeln
1 Zwiebeln
1 Karotte
1 EL Pflanzenöl
1700 ml Wasser
2-3 EL Buchweizen
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Gemüse schälen.
Fleisch und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel fein hacken.
Möhren grob reiben.
Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
Fleisch darin in wenigen Minuten von allen Seiten scharf anbraten.
Karotten und Zwiebeln zum Schweinefleisch geben und weitere 3-4 Minuten zubereiten.
Alles mit Wasser aufgießen.
Kartoffeln und Buchweizen hinzufügen und das Wasser zum Kochen bringen.
Die Suppe etwa 25 Minuten köcheln lassen.
Etwa 5 Minuten vor dem Kochende mit Salz und Pfeffer würzen.
Fertige Fleischsuppe in Tellern anrichten und sofort servieren.