Samosa Teigtaschen mit Hähnchen und Zwiebeln
Schichtsalat mit Kartoffeln, Salzgurken und roter Beete
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 125 Minuten | Kalorien je Portion: 698 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Teller
- Salatschüssel
- Löffel
- Reibe
Zutaten
- 5-6 Kartoffeln, mittelgroß
- 4-5 Karotten
- 3 Kugeln Rote Beete
- 5 Eier
- 6-8 Salzgurken
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 400 g Salatmayonnaise
- 100 g Saure Sahne
- 1 rote Zwiebel
- 1 Granatapfel
- Petersilie, zum Garnieren
- Dill, zum Garnieren
Anleitung
- Kartoffeln, Karotten, rote Beete und Eier kochen.
- Das Gemüse und die Eier schälen und getrennt auf mittleren Reibe reiben.
- Rote Zwiebel fein würfeln.
- Die Salzgurken in Würfeln schneiden.
- Salatmayonnaise mit Sauren Sahne zu einer Salatcreme verrühren.
- Auf dem Boden einer Glasschüssel die Salzgurken auslegen.
- Als zweite Schicht kommen geriebenen Kartoffeln, gegebenenfalls salzen und pfeffern.
- Jede Schicht wird mit der Salatcreme bestrichen.
- Rote Zwiebeln auf die Kartoffelschicht verteilen.
- Die nächste Schicht besteht aus Karotten, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gefolgt von den Eiern.
- Die obere Schicht bildet die rote Beete, die ebenfalls mit der Salatcreme bestrichen wird.
- Granatapfelkerne aus der Frucht herauslösen und auf dem Salat anrichten.
- Den Schichtsalat zum Durchziehen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Oder über Nacht ziehen lassen.
- Vor dem Servieren den Schichtsalat mit gehackter Petersilie und Dill garnieren.
Rote Beete kann im Supermarkt bereits gekocht gekauft werden.
