Spinatpfannkuchen mit Saurer Sahne zum Brunch
Russischer Schichtsalat mit Kartoffeln, Eiern und Möhren
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 327 kcal
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Utensilien
- Springform oder Tortenring
- Reibe
- Löffel
- Knoblauchpresse
- Großer flacher Teller
Zutaten
- 100 g Käse, gerieben
- 4-6 Eier
- 3 Möhren, gekocht
- 2 Rote Beete, gekocht
- 3 Kartoffel, gekocht
- 300 g Hähnchenbrust, gekocht/gebraten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Roter Zwiebel
- Mayonnaise, nach Geschmack
- Petersilie, nach Geschmack
Anleitung
- Eine Schüssel oder eine Springform mit Frischhaltefolie auslegen.
- Als untere Schicht kommt das Fleisch. ( Wenn die Salattorte fertig geschichtet wird, dann wird sie auf ein Teller gestürzt und so wird das Fleisch die obere Schicht )
- Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und mit Mayonnaise vermischen.
- Schicht: gewürfeltes Hähnchenbrustfleisch.
- Schicht: geriebener Käse und wieder Mayonnaise.
- Schicht: geriebene Eier, Mayonnaise.
- Schicht: geraspelte Karotten, Mayonnaise.
- Schicht: geraspelte rote Bete, Mayonnaise.
- Bei Bedarf die Schichten nochmal wiederholen.
- Den Salat ein paar Stunden durchziehen lassen und aus der Form auf einen großen flachen Teller stürzen.
- Mit klein gehackter Petersilie garnieren.
- Den Schichtsalat in Tortenstücke schneiden und mit einem Tortenheber reichen.
Du kannst den Salat auch nach Belieben mit etwas Essig oder Zitronensaft verfeinern, um eine leichte Säure hinzuzufügen.
Für eine zusätzliche Schärfe kannst du etwas Senf in die Mayonnaise mischen.
Der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten und zieht dann noch mehr Geschmack.
